Obrazek

Surowe kakao
Jak sama nazwa wskazuje to surowe ziarna kakaowca, czyli nie poddawane wysokiej temperaturze. W przeciwieństwie do zwykłego, klasycznego kakao surowe ziarna kakao nie są ani palone ani prażone, a jedynie fermentowane i suszone. Dzięki temu zachowują więcej cennych składników (gdy ziarna są palone, są niestety pozbawiane właściwości antyoksydacyjnych, w które kakao jest bardo bogate).
Ziarna kakaowca posiadają o wiele więcej właściwości odżywczych, niż wyroby z nich przetworzone, takie jak czekolada. Kakao pozbawiane jest flawonoidów z powodu ich gorzkiego smaku.
Co zawierają surowe ziarna kakaowca? Surowe kakao to najbogatsze źródło magnezu na świecie! Bogate źródło chromu potasu, manganu oraz łatwo przyswajalnego wapnia. Okazuje się, że porcja surowego kakao zawiera więcej żelaza niż (taka sama) porcja wołowiny, więcej cynku niż większość warzyw lub ziaren. Na co jest dobre surowe kakao? Poznaj 6 zaskakujących właściwości surowego kakao.
-Na poprawę humoru i samopoczucia
-Naturalny afrodyzjak
-Chroni serce i zapobiega chorobom układu krążenia
-Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się
-Duża dawka pozytywnej energii
-Na przebudzenie i dobrą koncentrację

W naszej ofercie produkty firmy Bauckhof, która proponuje oryginalne rozwiązania dla osób będących na rozmaitych dietach eliminacyjnych, gwarantując biologiczną czystość surowców użytych do wytwarzania produktów. W swojej ofercie posiadają nie tylko tradycyjne mąki i zboża, ale także pomysłowe rozwiązania szybkich dań gotowych, które dla osób na dietach rzadko są osiągalne. Produkty Bauckhof posiadają certyfikat przekreślonego kłosa, produktów wegańskich, koszernych, organicznych, fair trade.

Gojnik jeżeli chodzi o walory zdrowotne naprawdę ma się czym pochwalić:
-działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie, a także wzmacniająco na układ odpornościowy i ma pozytywny wpływ na samopoczucie
-jest bogatym źródłem składników mineralnych takich jak cynk, sód, magnez, miedź, kobalt i stanowi bogate źródło żelaza
-wspomaga układ krążenia i pomaga organizmowi w pozbywaniu się toksyn
-działa pomocniczo w chorobach nerek, zaburzeniach czynności wątroby i chorobach układu oddechowego
-zawiera taniny, olejki eteryczne i jest naturalnym przeciwutleniaczem,
-uznawany jest także za skuteczny afrodyzjak i z tego powodu bywa też nazywany w niektórych regionach „bułgarską viagrą”

Z razowej mąki pszennej i żytniej, naturalnej soli kamiennej i źródlanej wody tworzony pełnoziarnisty chleb Weget. Ciasto rośnie na naturalnym kwasie, bez drożdży, cukru, polepszaczy czy środków konserwujących. Bogaty w minerały i witaminy.

Syrop daktylowy
Posiada wszystkie wartości witaminowe zawarte w daktylach. Owoce daktylowca zawierają dużą ilość cukrów. Obok cukrów w syropie występują białka, tłuszcze, karoteny, witaminy z grupy B (ale bez witaminy B12), witamina E, wapń, żelazo i fosfor. Syrop daktylowy jest doskonały zarówno do słodzenia herbaty, do wyrobu domowych cukierków, jak i tradycyjnych ciast.
Słody (ryżowy, jęczmienny)
Pozyskiwane z ryżu i jęczmienia, zawierają głównie maltozę, która łatwo rozpada się w naszym organizmie na glukozę. Słody zbożowe poprawiają trawienie, uwalniają od zastojów pokarmowych, wzmacniają żołądek. Słód pełnoryżowy wytwarza się podczas długiego procesu, opartego na naturalnej aktywności enzymów. Pełne ziarna ryżu są stopniowo rozdrabniane, po czym tworzy się z nich gęsty, słodki płyn, który w trakcie przetwarzania miesza się z odrobiną słodu jęczmiennego. Słód z pełnego ziarna ryżowego, zawierający złożone węglowodany, stanowi źródło energii, która wytwarza się powoli, ale i długo się utrzymuje, nieznacznie podnosząc poziom cukru we krwi. Kolejną zaletą jest obecność witamin z grupy B, pochodzących z ryżu i zarodków jęczmienia.
Syrop z agawy
Syrop z agawy jest środkiem słodzącym produkowanym w Meksyku, głównie z kaktusa z rodzaju Agave tequilana oraz Agave salmiana. Charakteryzuje się smakiem porównywalnym do rozrzedzonego miodu lub lekkiego syropu klonowego. Zawarta w syropie z agawy fruktoza to cukier prosty, który jest przyswajany przez organizm dużo wolniej niż powszechnie stosowana sacharoza lub glukoza. Agawa zawiera także spore ilości inuliny – naturalnego probiotyku, który powoduje wzrost korzystnej flory przewodu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu oraz lipidów w surowicy krwi oraz usprawnia pracę przewodu pokarmowego – zapobiega zaparciom i redukuje toksyczne metabolity. Kolejną zaletą nektaru z agawy jest jego niski indeks glikemiczny – jest on około cztery razy niższy niż w przypadku miodu. Oprócz sprzyjających zdrowej diecie naturalnych cukrów, syrop z agawy jest również źródłem błonnika, który przyspiesza przemianę materii.
Syrop klonowy
Sok klonowy pobiera się z pnia klonu. Jest przezroczysty, o lekko żółtym zabarwieniu i mdłym, słodkawym smaku. Syrop otrzymuje się przez odparowanie nadmiaru wody.Syrop o gęstej konsystencji i jasnobrunatnym kolorze zawiera dużo cukru oraz sole mineralne, jak wapń, magnez, potas, fosfor i mangan. Zawiera również witaminy z grupy B, niacynę, biotynę oraz kwas foliowy. Warto podkreślić, że syrop klonowy jest mniej kaloryczny niż biały cukier i miód.

Komosa ryżowa, inaczej quinoa lub ryż peruwiański, to pseudozboże, tzn. roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem.
Nazywana jest „świętym zbożem Inków”, „złotym ziarnem Inków” i „matką zbóż”.
Quinoa jest źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne przeciwwirusowe i immunostymulujące. Ponadto nasiona komosy zawierają wyjątkowo dużą ilość flawonoidów (spośród których dominują kwercetyna i kampferol). W związku z tym quinoa wykazuje właściwości antyoksydacyjne. Należy podkreślić, że tradycyjne zboża wcale nie zawierają flawonoidów, co na ich tle czyni komosę ryżową wyjątkową.

Tłoczony na zimno olej TAMANU (Calophyllum inophyllum lub Calophyllum Tacamahaca) jest otrzymywany z nasion wiecznie zielonego drzewa Tamanu. Ma ciemnozielony kolor oraz intensywny, orzechowo-gorzki zapach.
– posiada niespotykane właściwości gojące, przeciwzapalne i przeciwbólowe,
Właściwości i zastosowanie oleju tamanu
– idealnie sprawdza się w leczeniu ran, oparzeń, ponieważ wyraźnie koi skórę
– intensywnie regeneruje skórę i redukuje blizny
– jest antybakteryjny, antygrzybiczny, przeciwwirusowy, antybiotyczny i przeciwreumatyczny
– sprawdza się przy rozstępach
– goi opryszczki, zajady
– goi podrażnienia np. po goleniu
– ogólnie jest pomocny przy chorobach skórnych tj. łuszczyca, łupież, trądzik
– ma działanie nawilżające.