Oliwa z oliwek włoskich, niefiltrowana, tłoczona tradycyjnymi metodami.
Oliwa Rustichello Extra Vergine wytwarzana jest dokładnie według metody stosowanej od stuleci w Toskanii.
Oliwki są zgniatane w granitowych żarnach, po czym oliwa jest z nich wytłaczana na zimno a następnie pozostawiona na krótko w celu opadnięcia osadu.
Nie jest filtrowana i z tego powodu zawiera miniaturowe cząsteczki oliwek, co nadaje jej wyjątkowy smak.
Szczególnie nadaje się do stosowania na zimno jako przyprawa do wszelkiego rodzaju potraw tradycyjnej kuchni włoskiej.
Przechowywać zamkniętą w suchym, chłodnym miejscu z dala od światła i źródeł ciepła. Na dnie butelki może tworzyć się osad, co jest zjawiskiem naturalnym, ze względu na niefiltrowany charakter oliwy.